Hace unos días fuimos a comer a un restaurante libanés y comimos un plato delicioso. No puedo acordarme del nombre pero si de los ingredientes así es que ayer quise sorprender a Angel con un almuerzo diferente.

Ingredientes :

* garbanzos
* tomates
* queso fresco o cualquier tipo de queso
* cebolla (previamente remojada una hora en agua con azúcar)
* tortillas o pan pita
* tahina o crema de sésamo (la puedes encontrar en  tiendas de comida oriental)
* yogurt
* aceite de oliva
* sal
* ciboulette (optativo)

Preparación

Fríe el pan pita o tortilla y lo pones en trozos en la base del plato. Luego pones los garbanzos. Al rededor pones el tomate cortadito en trozos y el queso que tengas. Pones la cebolla al dedodeor de los garbanzos. Para la salsa mezla la tahina unas 3 cucharadas con el vaso de yogurt y viértelo sobre los garbanzos. Decora con ciboulette y listo !

Comida chilena

El “Papapleto” es una versión del “Completo” (hotdog, panchito, perrito caliente) en la que se reemplaza la salchicha por patatas fritas.  Una delicatessen de la comida chatarra. No os lo podeis perder, están buenísimos.

Ingredientes:

* patatas fritas
* aguacate molido
* mayonesa (mejor si es casera)
* tomate picado
* ketchup
* también queda muy rico con cebolla picada
* mostaza
* pan de hotdog

No hay istrucciones para esta receta, sólo hay que dejarse llevar ^_-

Ingredientes

* 1 taza de margarina vegetal
* 1 taza de azúcar
* 2 tazas de harina
* 1 taza de chocolate en polvo (con cola cao queda riquísimo)
* 2 yemas
* 2 cucharadas de levadura en polvo (polvos royal en chile)
* 1 taza de leche
* 1/4 cucharadita de sal
* 2 claras batidas a nieve (sin azúcar)

Preparación

Mezcla todos los ingredientes en un bol y al final cuando la masa esté homogénea, agregas las claras con movimientos envolventes para que las claras no bajen. Poner en un molde enmantequillado y dejar en el horno medio por 30 min aprox. Para saber si está listo, poner un cuchillo en el centro y si sale seco es que ya está listo!

Los macarons son un dulce muy popular en las pastelerías parisinas. Básicamente el macaron es un pastelito redondo, con dos capas de almendra y azúcar, relleno de betún. Una especie de mini alfajor, delicia popular en Francia y cuyo precio suele ser bastante elevado.  En barcelona es posible encontrarlos en algunas pastelerías y su precio por pastelillo ronda los 2-4 euros.

He decidido probar y hacerlos yo misma. Esta semana compraré los materiales.

* 140 gr. de harina de almendra, cuanto más fina mejor.
* 250 gr. de azúcar glasé
* 25 gr. de cacao en polvo
* 100 gr. de claras de huevo, a temperatura ambiente
* colorante vegetal rojo y verde (para hacer el color marrón)

Para el betún utilizaré mantequilla y una barra de cacao 70%

Se pueden hacer de diferentes colores y diferentes sabores de relleno como caramelo, limón, nueces, pistacho, frambuesa, chocolate blanco , etc.

La receta de esta delicia la pondré esta tarde. Trosciamen de verduras fue hecho por mi marido y he de interrogarlo ^_-

Ingredientes:

* 1 taza de arroz
* 1 zanahoria mediana
* 1 taza de leche
* 1 taza de agua hirviendo
* mozzarella
* nata (crema)

Preparación:

Fríe el arroz con un poco de mantequilla. Cuando esté dorado agrega la taza de agua con sal y la de leche, deja que hierva a fuego suave y ve removiendo. A medida que se evapore el líquido, ve echando leche procurando una consistencia cremosa. Tras 15 minutos y notes que el arroz esté cocido agrega nata y mozzarella. Revuelve bien y listo! puedes agregar un poco más de mozzarella para decorar y un toque de pimienta.

Preparación :

Cortar dientes de ajo y freirlos en aceite de oliva
Agregar 2 vasos de yogurt natural
Agregar perejil picado y hierba buena
Sal, pimienta de cayena
Pimienta negra
Verter la pasta caliente sobre la salsa
y voilà!

Ingredientes:

arroz, curry, sal, vino blanco, mucho queso mozzarella, caldo de verduras, nata

Preparación:

Preparas el arroz pero le pones un poco más de agua de la normal, le agregas el cubito de verduras y el curry y sal a gusto. Una vez que comience a evaporarse el agua agregas un poco de vino blanco y la mozzarella, revuelves todo y antes de servir agrega un poco de nata sobre el risotto, violà!